Lespagina 3: Licht, medium of donker?
Ontdek de invloed van branding op smaak
Hoe langer en verder je de bonen brandt, hoe meer hun smaak verandert. Maar welke branding is het lekkerst? Dat hangt af van je persoonlijke voorkeur.
- Light roast: vaak fruitiger, levendiger en met meer herkenbare herkomstsmaken.
- Medium roast: vaak een evenwicht tussen fruitigheid, zoetheid en geroosterde smaken.
- Dark roast: meer uitgesproken geroosterde, bittere en soms rokerige smaken.
Welke branding past bij jou?
Kies de smaakomschrijving die jou het meeste aanspreekt:
- Fruitig en levendig
- Zacht, zoet en evenwichtig
- Krachtig en bitter
Probeer een medium branding
Medium branding is een fijn startpunt: je ontdekt zowel de oorspronkelijke koffiesmaken als de smaken die tijdens het branden ontstaan.
Medium roast: een evenwicht tussen fruitig en geroosterd
Medium roast: een evenwicht tussen fruitig en geroosterd.
Dark roast: uitgesproken, bitter en soms rokerig
Dark roast: uitgesproken, bitter en soms rokerig.
Check je kennis
1. Welke branding is vaak fruitiger en levendiger?
2. Welke branding is een goed startpunt voor beginners?